～ ヤマク海産（大分県佐伯市）～

干物の概念が変わる鮮魚そのままの干物
干物職人が厳選した酒の肴に合うおすすめ干物３種セットです。

フグ一夜干し
九州近海で獲れたクロサバフグを一夜干しにしました。
弾力のある白身は、酒の肴はもちろんご飯のお供にもオススメです。

きびなご刺し
魚の中でもDHAやカルシウム等、栄養素が高いと言われています。産卵期のきびなごを甘塩仕立てにしています。
きびなごの風味豊かな香りと丸干しならではの旨みが口いっぱいに広がります。
串に刺していますので、そのまま焼いて、酒の肴やお子様のおやつ等にぴったりです。

ほほたれ丸干し
一般的には、カタクチイワシのメザシ（目刺し）のことを言い、昔から庶民の食卓では当たり前だった大衆食。
近年は、漁獲量の減少により貴重な魚となっています。
地元では、ほほがたれる程美味しいと言われることから”ほほたれ”と言われます。